Crema Aceto Balsâmico Di Modena Figo - La Pastina - Itália
Muito saboroso e versátil, o creme balsâmico é um composto similar ao vinagre balsâmico, mas com algumas características muito distintas.
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Crema Balsâmico Figo !!!
O creme balsâmico, é a restringência do vinagre balsâmico.
Tanto o vinagre como o creme, são produzidos a partir do vinho.
A extração do sumo da uva e a fermentação, convertem os açúcares da uva em álcool, nascendo basicamente assim, o vinho.
Por sua vez, esse vinho é submetido á oxigenação, transformando-o assim, em vinagre.
Para que esse vinagre básico, se transforme em balsâmico, é necessário que seja envelhecido em barris de madeira "de carvalho".
E por fim, para transformar esse vinagre balsâmico em creme balsâmco, é necessário cozinhá-lo por algumas horas, em fogo baixo, evaporando
assim a água e tornando o líquido mais concentrado, viscoso e em geral mais adocicados.
Por isso a diferença mais admirável entre eles, é em sua textura.
Essa versão foi harmonizada com o aroma do figo e sua utilização é muito versátil.
Pode ser usado em receitas salgadas, como em saladas e carnes, e também em receitas doces, como em sobremessas que levem frutas de acidez
acentuada.
Use a imaginação com todo esse requinte e sofisticação em sua mesa, e surpreenda seus convidados.
Marca: La Pastina
Composição: Mosto de uva cozido, vinagre balsâmico de modena 39%, vinagre de vinho, goma guar e xantana, aroma natural de figo.
Alergênicos: Não contém glúten. Contém sulfito.
Origem: Italia
Peso: 150g
Selos customizados
